L’Orto di Mimì è l’azienda agricola di Antonio D’Angelo, Corporate Executive Chef dei ristoranti Armani, Chef di Nobu Milano e di Molo47 a Formentera. 

Un’oasi immersa nella natura dove la biodiversità italiana incontra la cultura giapponese: si coltiva wasabi, negi e mizuna insieme a zucchine, pomodori e ortaggi stagionali, rispettando il ciclo vitale di ogni prodotto e l’ecosistema locale. Tutto rigorosamente biologico.
Un nuovo tipo di agricoltura sostenibile in cui l’autenticità e l’innovazione si fondono armoniosamente.

Bob and Claire per L’Orto di Mimì:

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