New Opening: Friggo Roma
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] L'iconico street food napoletano sbarca a Roma, portando con sé il gusto autentico e l’energia vibrante delle strade di Napoli. Frittatine, crocchè e pizza a portafoglio diventano un’esperienza irrinunciabile per gli amanti del vero cibo di strada. L’arrivo dello street food napoletano a Roma segna un’importante aggiunta alla già ricca scena culinaria della capitale. Con le sue frittatine, crocchè e pizza a portafoglio, insieme alla moderna pizza contemporanea, questa nuova offerta gastronomica non solo celebra la tradizione napoletana ma la reinterpreta in chiave moderna per soddisfare un pubblico sempre più esigente e diversificato. La fusione di sapori, la qualità degli ingredienti e l’innovazione nelle ricette fanno di questa esperienza culinaria un must per tutti gli amanti del buon cibo. Frittatine: un Classico della Tradizione Napoletana Le frittatine di pasta sono una delle specialità più iconiche dello street food napoletano. Queste delizie sono preparate con pasta, besciamella, piselli, prosciutto cotto e formaggio, il tutto fritto fino a raggiungere una croccantezza perfetta. La loro consistenza cremosa all’interno e croccante all’esterno le rende irresistibili e perfette per uno spuntino veloce ma gustoso. L’origine delle frittatine di pasta risale alla tradizione di utilizzare gli avanzi di pasta per creare un piatto nuovo e delizioso, dimostrando l’abilità dei napoletani di trasformare ingredienti semplici in capolavori gastronomici. A Roma, queste frittatine rappresentano non solo un pezzo di Napoli, ma anche una celebrazione dell’arte del riciclo in cucina, rivisitata in chiave contemporanea per soddisfare i gusti moderni. Crocchè: il Gusto Autentico delle Strade di Napoli I crocchè, noti anche come crocchè di patate, sono un’altra specialità amata dello street food napoletano. Preparati con patate, uova, formaggio e pepe, questi deliziosi bocconi sono fritti fino a diventare dorati e croccanti. Serviti caldi, i crocchè offrono una combinazione perfetta di sapori e consistenze che soddisfano anche i palati più esigenti. La ricetta tradizionale dei crocchè è semplice ma richiede grande maestria per ottenere la consistenza perfetta: croccante fuori e morbida e cremosa dentro. Questo piatto rappresenta l’essenza della cucina napoletana, dove l’umiltà degli ingredienti incontra la sapienza culinaria per creare qualcosa di straordinario. A Roma, i crocchè diventano un simbolo dell’accoglienza e della convivialità napoletana, unendo persone di tutte le età intorno a un piacere condiviso. Pizza a Portafoglio: un'Esperienza Unica La pizza a portafoglio è una variante tradizionale della pizza napoletana, piegata in quattro per essere facilmente consumata per strada. Questa tipologia di pizza è particolarmente apprezzata per la sua praticità e per la...
Nuovo sito web per l’azienda Eatria
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] La creazione del nuovo sito web di Eatria segna un passo significativo per questo brand di riferimento nella produzione di salumi pregiati nella Valle d’Itria. Situata nel cuore della Puglia, Eatria è un’azienda dinamica che porta avanti con orgoglio la tradizione di famiglia, offrendo sapori autentici del Made in Italy. Il nuovo sito web non solo riflette l’eccellenza dei suoi prodotti, ma utilizza anche le più moderne tecniche di food marketing, comunicazione food e social media marketing per raggiungere un pubblico globale e diversificato. Il nuovo sito web di Eatria è progettato per essere un hub completo di informazioni e esperienze legate ai salumi pregiati dell’azienda. Le caratteristiche principali del sito includono: Design intuitivo e user-friendly: il sito presenta un design moderno e intuitivo che facilita la navigazione e l’accesso alle informazioni. L'interfaccia è pensata per essere responsive, garantendo un’esperienza ottimale su tutti i dispositivi, dai computer ai smartphone, permettendo agli utenti di esplorare facilmente i contenuti e fare acquisti in qualsiasi momento e luogo. Sezione prodotti: Una sezione dedicata ai prodotti offre descrizioni dettagliate, informazioni sugli ingredienti e processi di produzione. Le foto di alta qualità accompagnano ogni descrizione, mostrando i salumi in tutto il loro splendore, e invitano i visitatori a conoscere e apprezzare le diverse tipologie di salumi offerti, come il capocollo, la pancetta di Martina Franca e il salame nostrano di puro suino. Storia e tradizione: Una sezione che racconta la storia di Eatria e della famiglia fondatrice, le tradizioni tramandate e la produzione. Questo spazio è arricchito con foto che offrono un viaggio nell’azienda, mostrando come essa abbia saputo mantenere intatte le tecniche tradizionali di lavorazione dei salumi pur innovando nel rispetto della qualità e dell'autenticità. E-commerce: Una piattaforma di e-commerce integrata che permette ai clienti di acquistare i prodotti direttamente dal sito. Il processo di acquisto è semplice e sicuro, con diverse opzioni di pagamento e spedizione. La piattaforma e-commerce include funzionalità avanzate come la tracciabilità degli ordini, recensioni dei clienti, e suggerimenti personalizzati basati sulle preferenze e gli acquisti precedenti, migliorando così l’esperienza d’acquisto e la fidelizzazione dei clienti. Eatria, un esempio di eccellenza e innovazione La creazione del nuovo sito web di Eatria rappresenta un esempio di come un’azienda possa combinare tradizione e innovazione per raggiungere nuovi traguardi. Utilizzando le migliori pratiche di food marketing, comunicazione food e social media marketing, Eatria è in grado di raccontare la propria storia, valorizzare i propri prodotti e...
1 Stella Michelin per il Lino di Pavia
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] Il ristorante Lino di Pavia è stato recentemente premiato con una Stella nella prestigiosa Guida MICHELIN Italia 2023. Questo riconoscimento è un traguardo significativo che celebra l'innovazione culinaria e la dedizione al rispetto delle tradizioni del territorio. Gli Chef Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini guidano la cucina con maestria, creando piatti che combinano creatività e autenticità. Il risultato non solo emoziona, ma conferma la crescita e l'identità distintiva del ristorante. "Ad maiora!", augurio che risuona come un invito a proseguire su questa strada di eccellenza. L’eccellenza del Lino Ristorante: una cucina che ispira Il Lino Ristorante si distingue per la sua capacità di combinare tradizione e innovazione, creando un’esperienza culinaria unica che ispira e delizia i suoi ospiti. Gli Chef Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini sono i veri artefici di questo successo, portando in tavola piatti che riflettono la loro passione e il loro impegno nella ricerca dell’eccellenza. Ogni portata è frutto di una meticolosa selezione di ingredienti e di un'attenzione particolare ai dettagli, caratteristiche che rispecchiano la filosofia del ristorante. Il segreto del successo Il segreto del successo del Lino risiede nella capacità di innovare pur rispettando le tradizioni culinarie del territorio. Gli chef utilizzano tecniche moderne per esaltare i sapori degli ingredienti locali, creando piatti che sorprendono per la loro creatività e raffinatezza. Questa combinazione di innovazione e tradizione è ciò che rende il ristorante unico e apprezzato, non solo dai clienti, ma anche dalla critica gastronomica. La loro cucina si basa su un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, dove le antiche ricette vengono reinterpretate in chiave contemporanea, mantenendo però intatta l'autenticità dei sapori. Un legame profondo con il territorio Un aspetto fondamentale che contribuisce all’eccellenza del Lino Ristorante è il profondo legame con il territorio. Gli chef collaborano strettamente con i produttori locali, selezionando personalmente ingredienti freschi e di alta qualità. Questa attenzione alla provenienza delle materie prime non solo garantisce la bontà dei piatti, ma sostiene anche l'economia locale, promuovendo un modello di cucina sostenibile e responsabile. Le verdure di stagione, i formaggi artigianali, le carni selezionate e i vini locali sono solo alcuni degli elementi che arricchiscono il menù del ristorante. Un'esperienza culinaria completa Un pasto al Lino Ristorante è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi, dall'accoglienza calorosa all'ambiente elegante e raffinato, ogni dettaglio è curato per offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile. I piatti, presentati con eleganza e attenzione ai dettagli, sono una celebrazione dei sapori e della creatività culinaria. Ogni...
New Opening: Señorío Milano
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] Il 15 Settembre, nel cuore di Milano, apre Señorío – Patio Gastronómico Español in via Bramante 13. Questo nuovo locale promette di diventare il punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina spagnola, offrendo un’esperienza gastronomica autentica. Da Señorío, gli ospiti potranno gustare i grandi classici della cucina iberica, oltre a piatti meno conosciuti ma altrettanto deliziosi, preparati con prodotti 100% made in España. L’eccellenza di Señorío: un'esperienza autentica di cucina spagnola Señorío si distingue per la sua capacità di offrire un’esperienza culinaria autentica che ispira e delizia i suoi ospiti. La cucina spagnola, con i suoi sapori ricchi e variegati, trova in Señorío un rappresentante degno che porta in tavola piatti che riflettono la passione e il rispetto per la tradizione. La filosofia del locale è quella di ricreare l'atmosfera e i sapori delle migliori taverne spagnole, dove ogni piatto racconta una storia di terre assolate, ingredienti genuini e tecniche culinarie tramandate di generazione in generazione. Il segreto del successo Il segreto del successo di Señorío risiede nella capacità di innovare pur rispettando le tradizioni culinarie spagnole. Gli chef utilizzano tecniche moderne per esaltare i sapori degli ingredienti locali, creando piatti che sorprendono per la loro creatività e raffinatezza. Questa combinazione di innovazione e tradizione è ciò che rende il ristorante unico e apprezzato, non solo dai clienti, ma anche dalla critica gastronomica. Il menù di Señorío è un viaggio attraverso la Spagna, dalle tapas classiche come le croquetas e la tortilla, ai piatti più elaborati come la paella de mariscos e il cochinillo asado. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, importati direttamente dalla Spagna per garantire l'autenticità dei sapori. Un legame profondo con la cultura spagnola Señorío non è solo un ristorante, ma un vero e proprio angolo di Spagna nel cuore di Milano. Il locale è stato progettato per ricreare l'atmosfera accogliente e vibrante dei patii spagnoli, con arredi che richiamano lo stile andaluso e dettagli che evocano la ricca storia e cultura della Spagna. I clienti possono godere di un ambiente che combina eleganza e informalità, ideale tanto per una cena romantica quanto per un conviviale incontro tra amici. La musica spagnola, che spazia dal flamenco alla più moderna musica pop, contribuisce a creare un'atmosfera calda e coinvolgente. Un'esperienza culinaria completa Un pasto da Señorío è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Dall'accoglienza calorosa all'ambiente elegante e raffinato, ogni dettaglio è curato per offrire agli ospiti un'esperienza...
Bibendum Catering: circolarità in cucina
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] Bibendum: pionieri della sostenibilità e dell'innovazione nel catering Bibendum è una società benefit ed il primo catering circolare d’Italia, un’azienda che si impegna quotidianamente nell'acquistare materie prime locali e di stagione, scegliendo fornitori che condividono determinati principi etici, producendo ricette e menu con il minor scarto possibile, scegliendo allestimenti sostenibili. La circolarità nella cucina di Bibendum è un’attività quotidiana: abbiamo scelto di raccontarvi alcuni esempi con delle vivaci illustrazioni. La filosofia della cucina circolare In un mercato sempre più competitivo e globalizzato, l’innovazione e l’attenzione alla sostenibilità rappresentano elementi distintivi e cruciali nel settore della ristorazione e del food & beverage. Bibendum ha saputo capitalizzare su questi valori, non solo attraverso le sue pratiche quotidiane, ma anche mediante una strategia di comunicazione food che enfatizza l’importanza di un approccio circolare e sostenibile. La filosofia di Bibendum si basa su un modello di economia circolare che mira a ridurre al minimo gli sprechi e a riutilizzare le risorse in ogni fase del processo produttivo. Fornitori e materie prime La sostenibilità è al cuore dell’operato di Bibendum. L’azienda sceglie accuratamente fornitori che rispettano principi etici e ambientali, supportando le economie locali e riducendo l’impatto ambientale. Le materie prime utilizzate sono sempre di stagione, garantendo freschezza e riducendo la necessità di conservanti e trasporti a lunga distanza. Questo approccio non solo è benefico per l’ambiente, ma assicura anche una qualità superiore dei piatti offerti. Innovazione nella cucina circolare La cucina circolare di Bibendum rappresenta un’innovazione significativa nel settore. La minimizzazione degli sprechi alimentari è ottenuta attraverso una pianificazione accurata dei menu e un utilizzo creativo degli ingredienti. Le bucce delle verdure, per esempio, possono essere trasformate in gustose zuppe o chips, mentre le ossa dei pesci e della carne diventano ottimi brodi. Questo approccio non solo riduce gli scarti, ma arricchisce anche l’offerta culinaria con piatti originali e nutrienti. Bibendum rappresenta un esempio eccellente di come sia possibile coniugare successo economico e responsabilità sociale. Attraverso una strategia di food marketing e comunicazione food efficace, un uso sapiente dei social media e una gestione accurata dei contenuti visivi e delle relazioni pubbliche, l’azienda è riuscita a costruire un brand forte e riconosciuto nel settore della ristorazione e del food & beverage. Il loro approccio innovativo e sostenibile alla cucina non solo risponde alle esigenze dei consumatori moderni, ma contribuisce anche a creare un futuro più verde e più giusto per tutti. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...
Shooting per Eatria in Valle d’Itria
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text]La magia della Valle d’Itria: lo shooting fotografico di Eatria Il 15 Settembre, abbiamo avuto il privilegio di effettuare una full immersion tra le colline della Valle d’Itria per uno shooting fotografico dedicato a Eatria, una rinomata azienda produttrice di salumi, tra cui spicca il pregiatissimo Capocollo di Martina Franca. Questo progetto ha rappresentato una celebrazione della qualità e dell’artigianalità che caratterizzano Eatria, e un’opportunità per esplorare e raccontare la storia e il territorio che rendono i suoi prodotti così speciali. Dietro le quinte della produzione Il nostro percorso è iniziato direttamente all’interno dei laboratori di produzione di Eatria, qui abbiamo avuto l’occasione di immortalare ogni fase della creazione dei salumi, documentando il meticoloso lavoro che sta dietro a ogni prodotto. L’azienda si distingue per la sua attenzione al dettaglio e alla qualità, un aspetto che emerge chiaramente nel processo di lavorazione manuale. Abbiamo incontrato Giuseppe, Enzo e Pinuccio, le colonne portanti dell'azienda, i cui volti e mani raccontano storie di passione e dedizione. Ogni passo della produzione è stato catturato con l’intento di far emergere la maestria artigianale e l’impegno profuso in ogni singolo prodotto. Questo processo non è solo una questione di qualità, ma anche di rispetto e amore per una tradizione che viene trasmessa di generazione in generazione. Un viaggio attraverso la Valle d’Itria Il nostro tour ha poi preso vita tra le pittoresche masserie e le campagne della Valle d’Itria, un territorio noto per la sua bellezza e autenticità. Il paesaggio, con i suoi iconici trulli, la terra rossa, gli ulivi secolari e i caratteristici muretti a secco, è stato il palcoscenico ideale per raccontare visivamente la storia di Eatria. Ogni scatto è stato pensato per esaltare l’armonia tra il prodotto e il suo territorio d’origine, creando un legame visivo profondo che parla di tradizione e qualità. Abbiamo affettato salumi e farcito panini in ogni angolo suggestivo, dai trulli ai campi di ulivi, e steso tovaglie in ambientazioni che evocano l’essenza della vita pugliese, completa di taralli, frise e un buon calice di vino locale. Questi momenti sono stati fondamentali per creare un’esperienza visiva e sensoriale che trasmette i sapori e i profumi della Puglia attraverso immagini e video coinvolgenti. L’importanza dei clienti e dei partner Il nostro viaggio ci ha portato anche a visitare alcuni dei clienti più affezionati di Eatria: panifici, salumerie, ristoranti e pizzerie che hanno scelto i salumi Eatria per il loro profumo e sapore autentico. Abbiamo fotografato...
Nuovi store De Santis nel cuore di Milano
[vc_row row_scroll_icon="no"][vc_column][vc_column_text] Il marchio Panini De Santis, celebre per i suoi panini gourmet, rappresenta una vera e propria istituzione nel panorama della ristorazione milanese sin dal 1964. Con l'apertura di due nuovi store, uno in Via Battisti, nelle immediate vicinanze di Piazza San Babila e dell'Università, e l'altro a Brera, nel cuore pulsante del quartiere storico e artistico di Milano, De Santis continua a espandere la sua tradizione di eccellenza culinaria. Questi nuovi punti vendita non solo ampliano l'accessibilità ai prodotti di alta qualità, ma consolidano anche il brand come punto di riferimento per gli amanti del food & beverage nella metropoli milanese. De Santis si distingue nel settore della ristorazione e food & beverage per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. I nuovi store rappresentano non solo un ampliamento fisico del brand, ma anche un laboratorio di idee dove sperimentare nuove ricette e modalità di servizio. La filosofia di De Santis si basa sull’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, combinati in modi innovativi per creare panini che soddisfano sia il palato che l’occhio. Questo approccio si riflette nella scelta dei fornitori, nella formazione del personale e nella cura dei dettagli che caratterizzano ogni aspetto del servizio offerto nei nuovi store. L'apertura dei nuovi store De Santis in due delle location più iconiche di Milano, Brera e Via Battisti, non è casuale. Brera è conosciuta per essere un quartiere artistico, ricco di storia e cultura, che attira turisti e residenti grazie ai suoi palazzi storici, alle gallerie d’arte e ai caffè alla moda. Via Battisti, invece, è un punto nevralgico della città, a pochi passi dalle vie dello shopping e dal cuore economico e culturale di Milano. La presenza di De Santis in queste aree strategiche permette di raggiungere un pubblico diversificato, che va dagli studenti universitari agli artisti, dai professionisti ai turisti, tutti accomunati dal desiderio di assaporare un panino di qualità in un ambiente accogliente e raffinato. Dal 1964, De Santis è sinonimo di panini gourmet a Milano. La tradizione del brand si basa sull’utilizzo di ingredienti freschi e selezionati, combinati con maestria per creare sapori unici e indimenticabili. Ogni panino è il risultato di un’attenta ricerca culinaria, che unisce influenze italiane e internazionali. La varietà del menù, che spazia dai classici intramontabili alle nuove creazioni stagionali, soddisfa i palati più esigenti e curiosi. La cura nella preparazione e nella presentazione dei panini rende ogni visita a De...